فوائد الشوكولاته

فوائد الشوكولاته

الشوكولاته:

الشوكولاته حلوى يعشقها الجميع لكنهم يمتنعون عن تناولها لاحتوائها على الكثير من الدهون و السعرات الحرارية ، لكن أثبتت الدراسات الحديثة أن للشوكولاته و الكاكاو-المكون الرئيسي للشوكولاته- فوائد عديدة تفيد الإنسان إضافةً إلى طعمها اللذيذ و مذاقها الرائع

فوائد الشوكولاته على الجسم و الصحة:

تحتوي الشوكولاته على مادة السيروتونين التي تعد أحد مضادات الإكتئاب الطبيعية، كما أنها تحفز إفراز هرمون الإندروفين الذي يساعد على الشعور بالسعادة، و تؤثر على المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك المشاعر و الإحساس بالرضا عن الذات 

حقيقة أخرى لعشاق الشوكولاته :

تطيل الشوكولاته العمر؛حيث أن أعمار الذين يتناولون الشوكولاته تزيد عن أعمار الذين لا يتناولونها إطلاقاً ؛ كما أن رائحة الشوكولاته تزيدمن الاسترخاء !! 

...المزيد

الحلويات و الحياة اليومية

الحلويات و الحياة اليومية

الحلويات (و تتداخل المعاني و المقصود بها من بلد لآخر تحديدا) هي الأطباق التي يكون طعمها حلو، وتتميز بطعمها الشهي و اللذيذ لدى غالبية الناس. و يحتاج جسم الانسان الى انواع الحلويات المتعددة لتمده بالسعرات الحرارية التي  يحتاجها بعد مجهود شاق او صيام او ثورة غضب او نوبة حزن المت به ،فتقوم الحلويات بمذاقها الحلو و مكوناتها الغذائية وسعراتها الحرارية العالية بتهدئة اعصاب المتوتر،و قد تفضل العديد من الاطباء وشرحوا هذه الظاهرة فقالوا : ان انواع الحلويات خصوصا الطبيعية مثل عسل النحل و السكر الطبيعي و قصب السكر و غيرها لها خاصية تهدئة الاعصاب لأنها تغذى اطرافها والنهايات العصبية المذبذبة كسلك كهربائي خلال فترات التوتر العصبي او النوبات النفسية ،وقالوا: ان هناك بعض الامراض النفسية التي يدخل في علاجها تناول السكريات و حلويات تحت اشراف الطبيب.

و الحلويات كما انها تمد الانسان بالسعرات الحرارية العالية فهي وجبة قائمة  بذاتها ،و لذلك فمن  الخطأ  الكبير و الشائع تناولها بعد وجبة غذائية متكاملة و ذلك  على أي  حال رأى خبراء الاغذية لأنه يعتبرغير صحى على الإطلاق. وتعمل ايضاً على تنشيط وحيوية الجسم وخاصة بعد الصيام ،لأنها ترفع مستوى السكر بالدم فتجدد نشاط الصائمين وهي من الاشياءالتي تجعل المصاب بالأرقى ينام  في هدوء و سكينة  ،هذا بالإضافة الى قيمتها الغذائية المرتفعة ،لذلك الأطفال  حديثي الولادة يوصى  لهم بالماء المحلى بالسكر.
كما ان هناك حلويات باردة وهي كلّ الاكلات والحلويات التي لاتتطلّب ناراً لإعدادها أي كل ما يحضّرمن دون فرنٍ او طبخٍ. و تنطوي تحت هذه التسمية بعض المشروبات الباردة ،الأطباق ،الساندويشات فضلاً عن جميع انواع الحلى البارد مثل الشيزكيك بدون فرن مثلاً. بالتالي تتنوع هذه الاكلات بين وجبات فطور، مقبلات على الغذاء، وجبات باردة أو حلويات للعشاء. و هي  قد تندرج في إطار الوجبات خفيفة الدسم إذ غالباً مالا تحتوي  على الكثير من الزيوت والدهون نظراً لعدم حاجتها للطهي, وعادةً لاتتطلّب وصفات باردة الكثير من الوقت لتحضيرها لتجهز بسرعة  و لكنّها قد تتطلّب  البقاء في الثلاجة لبعضٍ من الوقت قبل تقديمها  خاصة الحلويات مثل الايسكريم ،التي تحتاج لساعات  في الثلاجة حتى تتجمد بالإضافة إلى بعض أنواع حلى الكاسات وغيرها.

تشتهر المطابخ العالمية والعربية على السواء بإعداد هذا النمط من انواع الحلويات كتشيزكيك بالشوكولاتة من المطبخ الأميركي أو حلى كرات التمر من المطبخ السعودي .تقدّم هذه الأكلات  في العديد من المناسبات و الأعياد كعيد الأضحى، عيد الفطر و أعياد الميلاد ،بالإضافة إلى العزومات و إفطارات رمضان إلى ذلك ،هي غالباً ما تقدّم في فصل الصيف لأنها تزوّدنا بالانتعاش و النشاط على  عكس الاكلات الحارة و الساخنة التي يفضل تناولها في الشتاء. كما أنها تتميّز بقابليّة التفنّن والتلاعب بشكلها  وطريقة تقديمها لجعلها  شهيّة وملفته للنظر مثل كيكة الشطرنج اللذيذة مثلاً ،بطاريق بالزيت ونواللبنة اوسلطة الشبكة.

بعض اشهى ا نواع الحلويات:

غزل البنات

كنافه نابلسية

قمرالدين

قطايف

لقمة القاضي (عوامة)

بقلاوه عربية

حلويات فرنسية

مهلبية

بسبوسة

تشيز كيك

...المزيد

نصائح

 من منا لا يحب طعم الحلويات اللذيذ ويستمتع بتذوّقها خلال النهار؟

نعم، فإن الحلويات متعة رائعة بحدّ ذاتها، لكن ما العمل إذا كنت تتبعين حمية لتخفيف وزنك أو في حال كنت تحاولين الحفاظ على وزنك الصحي؟ هل تشتهين قطعة صغيرة من الشوكولاتة ولكنك تمتنعين عن تناولها؟ من المهم أن تتذكّري أنك إذا كنت تحاولين تخفيض وزنك أَو المحافظة على وزن صحّي وتتوقفين تماماً عن تناول انواع الحلويات، فإن ذلك قد يجعلك تشعرين بالحرمان، وبالتالي اللجوء إلى تناول كمية كبيرة من الحلويات في المناسبات، مما يعني مزيداً من السعرات الحرارية وكمية أكبر من الدهون والسكريات.

ما هو الحل: تناولي الحلويات باعتدال!

نعم يمكنُك تناول الحلويات بكميات صغيرة كجزء من برنامجك الغذائي الصحي. وبما أن الحلويات تحتوي على نسبة عالية من السُعرات الحرارية، إحسبي لها حساب في برنامجك الغذائي. بإمكانك القيام بما يلي:

• تناولي قطعة حلويات صغيرة من وقت لآخر (فبدل تناول لوح كامل من الشوكولاتة ، تلذّذي بقطعة صغيرة منه)

• عدّلي كمية الطعام التي تتناولينها بطريقة تمكّنك من إدخال هذه القطعة من الحلوى إلى نظامك الغذائي المتوازن. واحرصي عدم الإفراط بالأكل في اليوم التالي!

• عندما تكون لديك فرصة، إبحثي عن حلويات تحتوي على كميّة أقلّ من الزبدة والكريما (على سبيل المثال، إختاري قطعة كيك  (sponge cake)سادة بدلاً من قطعة تحتوي على الكريما، مثلجات أو آيس كريم قليل الدسم بدلاً من الآيس كريم كامل الدسم …)

• في المطعم... إذا كنت تتناولين الغذاء أو العشاء خارج المنزل، وإذا كنت تريدين بعض الحلوى، إقسمي القطعة بينك وبين صديقتك، بذلك تختصرين كمية الوحدات الحرارية للنصف!

ماذا نعني بالقطعة الصغيرة من الحلويات؟ إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً للمحافظة على وزن صحي، يمكنك تناول الحلوى بكمية تعادل 200-250 سعرة حرارية وإذا كنت تتبعين حمية لتخفيف وزنك، بإمكانك استهلاك نسبة 100-150 سعرة حرارية من الحلوى على الأكثر.

إذا كنت تحضرين الحلوى في المنزل، يمكنك أَن تقومي بذلك بطريقة ذكية من خلال تحضيرها بكمية قليلة من الدسم، السكّر والسعرات الحرارية. حاولي ما يلي:

• استعملي منتجات الحليب قليلة الدسم في الكيك وفي البودينغ والمهلبية

• خفّضي قدر المستطاع من كمية الدسم - الزبدة والدهون – التي تستعملينها في حلوياتك. وعندما تستطيعين، استبدليها بزيت الذرة، دوّار الشمس أو الكانولا

• بإمكانك تخفيض كمية السكّر في وصفاتك من خلال إضافة بعض حبات التمر أو الزبيب.

خير معلومة:

هل تعلمين أن الوايفر المغطى بالشوكولاته يحتوي على وحدات حرارية أقلّ من الشوكولاتة العادية؟

...المزيد

انواع الكيك

توجد لدينا اشهى التشكيلات الرائعة و اللذيذة من الكيك و الكب كيك

•  كيك أفراح.
•  كيك أعياد الميلاد
• كيك مناسبات الخاصة
• كب كيك

و اسعار  كل كيكة حسب الشكل  و القالب

...المزيد

بيتي فور

حلويات عربية شهية و لذيذة و انواع الحلويات الفاخرة يوجد لدينا اشهى انواع البيتي فور

 السعر :2000 ر.ي (للكيلو)

...المزيد

حلويات باردة

من اشهى  انواع الحلويات 
قسم  حلويات باردة

• حلى الايسكريم
• حلى السنيكرز
• حلى الاوريو
• حلى التوفي
• شاتوه الكراميل
• حلى طبقات الشوكولاته
• حلى النسكافيه

السعر: 1500 ر.ي  (الصينية)

...المزيد

اصناف حلويات قليلة السعرات الحرارية

حلوى الموز وبودنج الفانيليا تحتوي على (360 سعرًا حراريًا للفرد) .

حلوى البرتقال تحتوي على(180 سعرًا حراريًا ) .

كوكتيل الزبادي مع الفواكة (حوالي 150 سعر حراري)

...المزيد